Главная Решения по отраслям Кондитерская отрасль Глазурь / Шоколад Шоколадная глазурь со вкусом жареных семечек подсолнечника

Шоколадная глазурь со вкусом жареных семечек подсолнечника

Шоколадная глазурь со вкусом жареных семечек подсолнечника

Предлагаем вам провести экспериментальные выработки глазури со вкусом жареных семечек подсолнечника с натуральным ароматизатором производства компании Blue Mountain Flavors.

Эффект действия​​

  • Глазурь с Blue Mountain Flavors приобретает оригинальный вкус натуральных поджаренных семечек подсолнечника;
  • Тело вкуса продукта становится более насыщенным;
  • Усиливается ощущение жирности продукта;
  • Нежелательные вкусовые оттенки (растительных жиров, сухого молока, нестандартного сырья) полностью маскируются.

Композиции

Состав Дозировка,% от массы смеси Пример расчета дозировки
на 1000 кг смеси		 Вкус
Поджаренный подсолнечник​​ (Toasted Sunflower Flavor)
 0,2 Поджаренный подсолнечник​​ (Toasted Sunflower Flavor)
2,0 кг
 Оригинальная нота жареных семечек подсолнечника, напоминающая вкус козинак, ощущение повышенной жирности продукта

Особенности внесения​​

При производстве глазури внесение ароматизаторов Blue Mountain Flavors рекомендуется осуществлять на заключительном этапе производства продукта при тщательном перемешивании.

При испытании ингредиентов в лаборатории возможно проводить внесение непосредственно в расплавленную глазурь при тщательном перемешивании.

Дегустацию глазури с ароматизаторами Blue Mountain Flavors рекомендуется проводить не менее чем через сутки после приготовления.

Конечный результат

  • Глазурь с оригинальным вкусом натуральных поджаренных семечек подсолнечника
  • Стандартизация вкуса продукта, произведенного в разных партиях
Почему стоит выбрать нас?

Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты

  • высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована

  • уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
  • Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ингредиентов
    Выезжаем на производство для проведения выработок
    Предоставляем образцы ингредиентов по запросу

  • год на рынкеС 2003 года мы являемся официальными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ингредиентов
Напишите нам

Как мы работаем?
  1. Выясняем детали задачи
  2. Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
  3. Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
  4. Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку